桂味荔枝和玉荷包荔枝的区别在于果壳不同、味道不同、保质期不同。
果壳：桂味荔枝，果壳呈圆形或近圆形，颜色为淡红色，表面的龟裂片凸起，呈不规则的圆锥形。玉荷包荔枝，果壳接近圆形或卵圆形，颜色为红色，果肉为白蜡色。
味道：桂味荔枝，果肉脆爽，清甜，果核为细核。玉荷包荔枝，果肉厚实，色泽如玉，口感较甜。
一、桂味荔枝和玉荷包荔枝的区别
1、果壳不同
（1）桂味荔枝的果壳是圆形或近圆形，单果的重量通常大概是17克，果皮是淡红色，果皮薄而脆，果壳的龟裂片凸起呈不规则的圆锥形，有轻微刺手的感觉，在近果顶和果蒂的部分形成较细密龟裂片，并逐渐的向果中部增大，同时可以看到明显的缝合线。
（2）玉荷包看起来个头大而饱满，在果壳的颜色上对比特别明显，一般是一颗荔枝上有红有绿，整个果壳在外形上接近圆形或卵圆形，果皮是红色，薄而不脆，其果肉有如白蜡色。
2、味道不同
（1）桂味荔枝在味道方面，顾名思义是有一种其他荔枝品种没有的桂花味，这也是桂味荔枝和其他荔枝相比最主要的区别。除此之外桂味荔枝的果核为细核、在果肉的肉质上具有爽脆、清甜的特点。
（2）玉荷包在名气方面当然比桂味荔枝大，大家由于杜牧的诗句—“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”而被大家熟识。妃子笑荔枝的果肉比其他荔枝都要厚实，色泽方面有玉一样的质感，果核十分的小，味道方面妃子笑荔枝的甜度更加地突出。
3、保质期不同
（1）桂味荔枝是一种最耐挂的荔枝品种，果实即使在成熟后十几天也不容易落果，不退糖，不易变味，特别是在采收后对果肉的品质影响也不大，也正是因为这个原因，桂味荔枝成为了主要的出口荔枝品种。
（2）玉荷包的保质期就远远小于桂味荔枝，在文献记载中就有“一日而变色，二日而变香，三日而变味，四五日外色香味尽去矣”的记载。
二、荔枝哪些品种早熟
1、仙桃荔枝
仙桃是早熟荔枝品种。未成熟时果皮绿色，果实相对较大。成熟时颜色鲜艳，果皮鲜红。另外颗粒大，口感好，果肉半透明，甜度高，中间微酸。这个品种的荔枝不仅果形好，而且早熟，每年4月底或5月初就可以上市。
2、香蜜早荔枝
香蜜早荔枝的早熟时间会比普通的三月红时间提前3到5天。三月红荔枝非常早就已经成熟了。香蜜早荔枝熟后口感好，甜度高，果肉饱满，所以市场价格比较高，目前市场价格在30元一斤左右。
3、先锋1号荔枝
先锋1号是荔枝的早熟品种。它的口感比三月红好，上市时间也会比三月红略早。成熟之后的先锋一号荔枝颜色红润，果皮薄，果肉细嫩多汁，甜度优于三月红。
4、三月红荔枝
三月红属于早熟的荔枝品种，一般在四月份也就是农历三月份就可购买到三月红荔枝。该品种果实类似心脏形，上宽下窄，果肉比较厚实，吃起来酸中带甜，口感比较好，但吃完会有余渣。
5、黑叶荔枝
黑叶荔枝是早熟品种。成熟后，它的果皮不是鲜红色，而是红黄色，看起来没那么鲜艳。但它的出肉率非常高，口感脆糯多汁，果仁大小均匀，皮薄，口感好，相当好吃。
6、白蜡荔枝
白蜡荔枝的成熟时间会晚于妃子笑，成熟上市时间在6月上旬。大部分都是多汁香甜的，果实心形，中等大小，红色和黄色的皮肤，厚而脆，口感不错。
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