回答：1、防治病害：小蘇打為弱鹼性，大多數病原物的生存環境為酸性，使用小蘇打之後能夠抑制病原菌的生長。2、促進光合作用：小蘇打可以和植物葉片分泌出的酸性物質產生化學反應，釋放二氧化碳，從而增強光合作用。3、促使種子萌發：用小蘇打溶液浸種後可以提高種子的吸水能力，促進種子萌發。
一、小蘇打對農作物的作用
1、防治病害
（1）小蘇打呈弱鹼性，而大多數病原物的生存環境為酸性，使用小蘇打後可以抑制病原菌的菌絲生長，繼而抑制病原物的繁殖。
（2）小蘇打製造的鹼性環境可以讓病原菌分泌的蛋白質發生水解，繼而導致它失去致病性。
2、促進光合作用
水和二氧化碳是植物進行光合作用的原料，將小蘇打（碳酸氫鈉）溶液噴灑在作物的葉片表面後，它會與葉片分泌出的酸性物質產生化學反應，釋放二氧化碳，繼而增強作物的光合作用，這有助於提高作物的產量和品質。
3、促使種子萌發
（1）對於種皮較厚的作物種子，可用0.2%小蘇打溶液浸泡18小時，浸泡後可增強種子的吸水能力，促進種子萌發。
（2）浸種後，可將種子放在30℃的環境中做催芽處理，經過5-7天后種子的發芽率可超過80%。
二、小蘇打對農作物的使用方法
1、防治黃瓜炭疽病、白粉病、豇豆煤黴病，可在發病初期用0.2-0.5%小蘇打溶液進行均勻噴霧，若效果不明顯，可隔天再噴施1次。
2、防治蔬菜類炭疽病、灰黴病，可在播種前用0.2%小蘇打溶液浸種半小時，然後洗淨，催芽播種。
3、將小蘇打、麪粉按1：2的比例攪拌成粉劑，然後將其噴灑在白菜蟲出沒處，可起到吸引、滅殺白菜蟲的作用，而且不會對白菜造成任何傷害。該方法只能用於白菜、卷葉菜、橄欖菜等葉類蔬菜。
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