沙鱧：體型較小，肉質細膩鮮美、口感好，營養豐富、滋補效果好，市場需求量大。
石斑魚：近幾年興起的一種淡水養殖品種，石斑魚肉質口感極佳，市場需求量大，且市場價格較高。
鮑魚：鮑魚營養豐富口感好，市場需求量在逐年上漲，且市場價格極高，養殖利潤非常可觀。
鱅魚：又叫胖頭魚，與鰱魚相似，是我國傳統養殖品種之一。
一、沙鱧
1、體型較小，肉質細膩鮮美、口感好，市場上售賣的主要是野生沙鱧，隨着野生資源減少，人工養殖前景可觀。
2、沙鱧營養豐富、滋補效果好，市場需求量大，加上淡水養殖不多，市場前景大。
二、石斑魚
1、近幾年興起的一種淡水養殖品種，目前主要以網箱養殖為主。
2、石斑魚肉質口感極佳，蛋白質含量高，受消費者喜愛，市場需求量大，且市場價格較高，養殖前景可觀。
三、鮑魚
1、鮑魚營養豐富口感好，目前野生鮑魚逐漸在減少，但市場需求量在逐年上漲，人工養殖前景可觀。
2、鮑魚的市場價格極高，且市場需求量大，養殖利潤非常可觀。
四、鱅魚
1、又叫胖頭魚，與鰱魚長得非常相似，但頭部更加寬大，是我國傳統的養殖品種之一，非常受酒店、餐館喜愛。
2、隨着剁椒魚頭、火鍋魚頭等菜的普及，市場對鱅魚的需求量越來越大，出現了供不應求的狀態，且價格也一路攀升，養殖前景可觀。
五、鼈
1、又叫團魚，與烏龜和甲魚長的很相似，具有很好食用及藥用價值，鼈肉鮮美口感好，尤其是裙邊。
2、鼈具有不錯的滋補效果，它的養殖成本較低、繁殖能力不錯，市場價格較高，養殖前景極其不錯。
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