一、防凍措施
1．覆蓋稻草。把雪趕開後，將稻草鋪蓋在茶樹篷面上，可以起到防風保温的作用。
2．覆蓋薄膜。有條件的地方，最好是採取覆蓋薄膜的辦法，將薄膜把茶樹全部包起來，有利於防風、防霜、防冰凍，對於幼苗採取這種辦法會更好。
3．薰煙。藉助煙幕能夠在雪凍冰霜發生期防治土壤和茶樹表面失去大量熱量，起着温室效應。此法適用於山塢、窪地茶園防禦雪凍風霜。
二、補救措施
茶樹遭受凍害以後，可採取積極措施，予以補救，使凍害的經濟損失降到最低限度。凍害恢復時期，根據不同海拔及緯度，選擇2月底至3月中旬進行，同時注意倒春寒侵襲。
1．整枝修剪。按茶樹受害程度分別對待：受凍輕的，嚴格掌握寧深毋淺的輕修剪；受凍重的則進行重修剪或台刈，及時剪去受凍部位，以促進新稍萌發。經過台刈的老茶樹，抽發甚多枝條，還應進行疏枝。
2．淺耕施肥。解凍後，進行早春淺耕鋤草，對提高地温起着重大作用。結合追施速效氮肥，使茶樹迅速回復生機，促進茶芽萌發和新稍生育。也可施用一些礦質磷、鉀肥，增強枝條生長能力，促進春、夏茶增產。若冰土層深，表土吸收根凍死，在新根發出前，根部施肥效果不佳，則可改用1％尿素進行根外追肥。
3．培養樹冠。受凍茶樹春茶開採時間一般會推遲。因此，必須實行留葉採摘，以恢復樹勢，力爭夏茶增產。受凍重的，經整枝修剪或台刈，當年着重培養樹冠，不採、遲採或輕採。來年仍以養篷為主，採養結合，繼續培養豐產樹型，待樹勢恢復後再投入正常採摘。至於受晚霜凍傷的麻頭，應及時採去，以免消耗過多的養分，妨礙新稍萌發。
總之，茶樹凍害的預防和補救，兩者是相輔相成的，應密切配合，並以防為主，才能收到良好的效果。
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