加工

养殖种植加工创业骗局

银耳桂圆膏的制作工艺

发表于：05-02

一、配方每100千克成品中用银耳4千克，桂圆肉6千克，红枣5千克，拘丰己子2千克，甘草0.5千克，白砂糖50千克，琼脂1千克，竣甲基纤维素纳、苯甲酸铀、桂圆香精20毫升，水适量。二、工艺要点（一）选料。选...
木耳能加工成什么

发表于：11-19

说到木耳我想大家还是非常熟悉的，木耳在我们生活中大家经常会吃，常是木耳对我们人的健康是非常有帮助的，但是新鲜的木耳一般不容易保存，在市场一般是干木耳比较常见。木耳能加工成什么目前...
香葡萄的制作方法

发表于：01-06

1.选料：选用肉厚、粒大、籽少的葡萄，七成熟采收，剔除病、虫、伤果。2.腌渍：将选好的葡萄用10%的盐水腌2天，待果皮色转黄时捞出，沥出盐水，再一层葡萄一层盐腌5天，捞出晒干成为果坏（表面有盐霜，可...
柿子原浆果醋的制作工艺

发表于：04-30

果醋能促进新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。一、材料和设备（一）材料。柿子，干酵母，醋酸菌。（二）设备。电子分析天平；高速离心机；紫外/可见分...
属于什么行业 | 农副产品加工项目有哪些

发表于：03-13

摘要：农副产品加工项目属于制造业，也就是工业，主要的加工项目有水果蔬菜加工项目、花生类产品加工项目、大豆及豆制品加工项目、甘薯产品加工项目和大蒜类产品加工项目，一般经过深加工的产...
豆腐渣发酵技术

发表于：03-13

摘要：发酵原料：各种酒糟、啤酒糟、醋渣、糖渣、淀粉渣、味精渣、酱油渣、食用菌渣、豆腐渣、粉渣、药渣、油渣、油饼粕、霉变料、屠宰下脚料、剩饭菜、米糠、麸皮等。发酵方法：将曙光1号...
香甜蒜腌制方法步骤

发表于：05-10

蒜，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。中国...
柿子脱涩的方法

发表于：10-13

柿子树的栽培已有一千多年的历史。北宋诗人张仲殊称美柿子︰"味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。"今日中国、日本、韩国和巴西是主要产地。中国产地主要在广西平乐和...
桂皮的采收加工技术

发表于：03-21

桂皮，又名肉桂、玉桂、大桂等，为樟科植物银叶樟和三叶樟的干燥树皮。该品味辛、甘，性温，具有温经散寒、行血活血的功能，既是较常用的中药材，又是调味的最佳香料，全国年需求量达100～110万公斤。...
陈皮酱的详细制作方法步骤

发表于：10-22

陈皮酱的原料为鲜橘子3000克，白砂糖2000克。一、工艺流程原料处理→打浆→加热煮制→调料→灌瓶→杀菌→冷却。二、加工方法（一）原料处理。干陈皮有苦昧，必须以多...
酱脆藕品腌制方法步骤

发表于：03-31

藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺...
大蒜粉加工的注意事项

发表于：04-02

大蒜调料粉是一种新型调味剂，适用于各种菜肴的生熟调味。现将加工工艺介绍如下：1、原料的选择要用成熟较好、收获时叶黄秆枯的大蒜，否则出粉少，同时还影响质量和贮存时间；要把有病斑腐烂、...
腐竹的生产制作

发表于：11-17

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。下面一起来看看腐竹的生产制作工艺流程选豆→去...
虾米的制作工艺步骤详解

发表于：05-02

虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安...
四大食用菌饮料的制作方法

发表于：04-30

饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人或牲畜直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基...
冬笋罐头的制作流程

发表于：05-10

1809年，世界贸易兴旺发达，长时间生活在船上的海员，因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病，有的还患了严重威胁生命的坏血症。法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金，征求一种长期贮存食品的...
鸡粪虫要怎么处理

发表于：04-03

摘要：防治鸡粪虫主要有化学和物理两种方法，化学方法是使用化学药剂来杀灭鸡粪虫，物理方法是用水田和旱地轮种，直接诱杀鸡粪虫。鸡粪由于在发酵的时候没有完全腐熟，导致后面做肥料使用的时候...
麻辣乳鸽的制作工艺

发表于：03-27

乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。鸽子是晚成鸟，刚出壳的雏鸽，眼睛不能睁开，不能行走和自由采食，全靠亲鸽哺育才能成活；体温调节能力和抗病能力都很差，因而是鸽子一生中最危险...
大米淀粉的制作方法

发表于：06-02

大米淀粉具有一些其他淀粉不具备的特性。与其他谷物淀粉颗粒相比，大米淀粉颗粒非常小，在2~8μm之间，且颗粒度均一。糊化的大米淀粉吸水快，质构非常柔滑类似奶油，具有脂肪的口感，且容易涂抹...
脱水马铃薯粒的制作工艺

发表于：05-03

一、原料处理将马铃薯洗涤干净，由去皮机去皮，通过人工检查和修整，然后切成厚度为1.6~1.9厘米的薯片。二、蒸煮用一条输送带，将15~20厘米厚的马铃薯层从正常大气压蒸汽中通过，起到蒸煮作用。...
柿子果冻的加工技巧

发表于：07-11

柿子除鲜食外，还可加工制作柿饼、柿酱、脯、冻等多种加工品。现将果冻加工介绍如下：1.柿汁制备：①果实洗涤、破碎。取新鲜软柿，剔除霉烂变质的果实，浸入水中充分洗涤干净。洗涤后沥干水分，用...
野菜的加工方法

发表于：11-02

一、野菜速冻1．原料选择、处理。选择幼嫩、新鲜、粗壮无虫蛀的野菜，清洗干净泥土、杂质等。2．漂烫、冲洗。在浓度为0.2％的葡萄糖酸锌沸水溶液中漂烫。漂烫后以野菜组织柔软而不烂为度，必要...
香脆蒜片的制作工艺

发表于：05-03

香脆蒜片为白色至奶油色多孔质片状，大蒜素和氨基酸的保存率高，有蒜香和蜜香味，无臭味和异味，效果良好。一、工艺流程选料→切蒂、分瓣→脱皮→切片→脱臭→预处理&rar...
甘薯叶的加工制作方法

发表于：10-22

甘薯叶是一种优质、无污染、营养丰富的绿色蔬菜，甘薯叶的营养价值远高于甘薯，其蛋白质和脂肪含量尤其是无机盐含量很高。据测定，每100克甘薯叶中含蛋白质2.8克、脂肪0.8克、碳水化合物4.1...
甜香核桃仁的加工

发表于：01-31

1.去青皮核桃8月下旬至9月上旬开始相继成熟，这时果皮由深绿色变为黄绿色或淡黄色，部分总苞裂口并有少数落果，即可采收作加工用。青皮核桃不能日晒，晒干的核桃不易去皮，应把核桃堆放在阴凉处...

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