在農村，黃顙魚養殖、黑水雞養殖、海蛇（蛇婆）養殖、香醇雁養殖等創業專案比較好，但在養殖前最好是進行相關市場調查，避免後續在銷售環節出現問題。
一、黃顙魚養殖
1、黃顙魚也叫黃骨魚，目前我國的黃顙魚主要分佈在長江、黃河、珠江等地。
2、它只有一根主刺，所以很適合小孩子食用，具有非常高的食用價值。
3、一畝黃顙魚的產量大概在4000-5000斤左右，市場售賣價格通常為10元/斤左右，養殖一畝黃顙魚的總收益約為四萬到五萬塊錢，養殖前景廣闊。
二、黑水雞養殖
1、黑水雞有一定的藥用價值，是食補的首選品種。
2、市場有非常大需求，但是因為品種相對小眾化，養殖的人比較少，還存在著較大的市場空缺。
3、目前黑水雞分為大黑水雞和小黑水雞，三個月左右就可出欄。
4、大黑水雞的市場售賣價格在120元一隻上下波動，體重約1-2斤左右，小黑水雞不到一斤，售價在70元一隻左右，價格比較可觀，值得養殖。
三、海蛇養殖
1、海蛇要比陸地蛇珍貴得多，也俗稱蛇婆，是一種生活在海洋中的爬行動物。軀幹呈圓筒形，體長在60cm-100cm左右，最長的達2米以上。
2、善遊於海中，以捕食魚類等為主。肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美。
3、此外，海蛇之所以名貴，是由於海蛇毒作為一種重要的生物物質，可藥用。
4、廣州水產市場有貨時，鮮活海蛇每千克高達110元-120元，酒樓食肆那就更貴，價雖貴但經常無貨，故海蛇不僅具有開發價值而且具有巨大市場潛力。
四、香醇雁養殖
1、該品種原產於南美洲，全身的羽毛潔白，頭頂還有黑花。頭大，頸腿粗短，頭像鴨子，身子像鵝，爪子又像鷹，成年體重雄性5-5.5公斤，雌性3-3.5公斤。
2、其肉質細嫩，味道極其鮮美且營養豐富。目前在南方如上海、杭州、廣州等城市香醇雁肉每公斤30-40元，主要供應高檔酒店或特色火鍋店，其養殖效益均高於雞鴨鵝。
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