花生種在沙壤土裡較好，便於採收。花生苗發黃，籽粒成熟後即可收穫。
花生達到適宜收穫的標準為花生外殼堅硬，籽粒飽滿，北方一般在9月末開始收穫，機械收割後需要1周左右晴朗天氣下晾晒，防止儲運時黴變。
花生在沙土裡較好，便便於釆收，花生苗發黃，籽粒成熟後即可收穫。
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