生姜不管是老的还是嫩的各有各的用处不同，主要是看做什么用。
这个要看用途，药用丶作料以老姜好，食用以嫩姜好。
作为药用，佐料，俗话说姜还是老的辣。
俗语称“姜还是老的辣”，应该老姜好些。
药用，料用以老为佳，食用以嫩姜为宜。
要根据用途老姜入药或作佐料好，嫩姜鲜食好。
老姜嫩姜各有所用，不分好坏。
生姜不管老姜`仔姜效果不一样。
生姜不管是老姜还是嫩姜各有各的用途，关键是作什么用。
富路库
