健壮的辣椒苗一般株高18-25cm，茎杆粗壮，节间短，茎粗0.3-0.5cm，有真叶8-14片，子叶完好，真叶叶色深绿，叶片大而厚，有70%-80%植株带大蕾，无病虫害，根系发达具有旺盛的生命力。具备上述条件的辣椒苗，移栽后缓苗快，抗逆性强。
一般在5月中旬左右无霜期内进行。
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