旱半夏的地下球形块茎是其入药部分，野生的旱半夏分布在我国各地，生于海拔2300米以下山地、丘陵的草坡、荒滩、沟谷、溪边，常见杂草丛生阴湿环境。主治燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结;外用消肿止痛。近年来旱半夏用量大，同时也是常年出口大宗品种。
旱半夏喜欢荫蔽的环境，适宜林药间作、果药间作、粮药间作和药药套种。间作模式可以充分利用土地，取得粮药、林药、果药、药药双丰收的效益。
一、选地整地
半夏根系较短喜肥，以富含腐殖质的沙质壤土种植为好。翻耕土地前每亩施腐熟的有机肥或土杂肥2500公斤左右，过磷酸钙150作基肥，深翻20厘米耙细整平，作1.2-1.5米宽的高畦。也可以直接用中药材专用肥料直接种植。
二、种植方法
①繁殖。
主要用块茎和珠芽繁殖，亦可用种子繁殖。
1、珠芽繁殖。母块茎抽出叶后每一叶柄下部或叶子基部能生出1个珠芽，直径0.3厘米--1厘米，两端尖中间大。当珠芽成熟时即可采摘作种用。
2、球茎繁殖。2年或3年生的半夏萌生出的小块茎也可作繁殖材料。在收获时选取直径0.7厘米--1厘米的小块茎作种，拌湿润的沙土储藏于阴凉处以待播种。
3、种子繁殖。播后3年才能收获但生产中较少用。
②种植。
以春、秋季种植为宜且愈早愈好。条播或撒播均可。条播先在畦上按行距10厘米--15厘米开5厘米--7厘米深的沟，将块茎植于沟中株距2厘米--5厘米，每亩用种量约100公斤左右。播后盖中药材专用肥料或腐熟农家肥然后施腐熟人畜粪，最后盖土与畦面平。栽后土壤应保持一定的湿度，土壤干燥时需及时浇水以利出苗。如用种子繁殖播种前应将地浇透，按行距3厘米--5厘米撒播，上盖3厘米厚的细土然后覆盖杂草，保持一定湿度经20天--25天即可出苗。
三、田间管理
①中耕除草。苗出齐后应及时清除杂草，行间用特制小锄浅锄深度不能超过3厘米。株间草宜用手拔除。
②施肥。除施足基肥外，生长中期尤其是“小满”前后应重施珠芽肥，如腐熟的饼肥、人畜粪水等。若基肥不足前期应追施硫酸铵每亩10千克--15千克，“小暑”培土前还可追肥1次，生长后期可以不追肥。
③培土。由于6月以后叶柄上的珠芽逐渐成熟落地，种子也陆续成熟并随植株的枯萎而倒地，所以6月初和7月中旬应各培土1次。取畦沟细土撒于畦面，厚约1.5厘米--2厘米，盖住珠芽和种子然后用铁锹拍实。
④灌溉排水。半夏喜湿润，怕干旱。如遇久晴及干旱，应及时灌水。若雨水过多，应注意开沟排水。
⑤摘蕾。除了需要种子繁殖以外生长期抽出的花蕾应全部摘去，以减少养分的消耗促进地下部分的肥大。
四、病虫害防治
1.病害。
①叶斑病。发病时叶片上有紫褐色病斑后植株渐渐枯萎。防治方法：发病前和发病初期喷1：1：120波尔多液或65%代森铵500倍液，每7天--10天喷1次连续2次或3次。
②病毒病。病株叶卷缩成花叶，植株矮小、畸形。防治方法：除去病株杜绝传染源;选无病株留种。
③块茎腐烂病。多发生于长期积水处，发病后地下块茎腐烂地上部分枯萎。多采用开沟排水进行防治。
2.虫害。红天蛾：幼虫为害叶片，将其咬成缺刻状或食光叶片。防治方法：害虫幼龄期喷90%敌百虫800倍液;也可以人工捕捉。
五、采收及加工
1.采收。可以用人工或半夏采挖机采收。块茎和珠芽繁殖的半夏在当年或第2年采收;种子繁殖的半夏于第3年或第4年采收。春秋两季均可采挖。选择晴天浅翻细翻，将横径0.7厘米以上的拾起作药材或留种。过小的留于土中继续培植次年再收。
2.加工。收获的半夏堆放室内10天--15天后(夏天气温高时间应缩短)去皮。先将半夏分为大、中、小三级，分别盛入箩筐，每筐只装一半放在流水处除去外皮，半夏洁白时停止冲洗。操作时如用手摸半夏，过后需擦姜汁或菜油以免中毒。也可以直接用半夏去皮机去皮。
六、效益分析
旱半夏生长期短，春种秋收或秋种次年夏季收获。生长期在1年之内。旱半夏亩产150—200公斤左右，按目前市场价格90元/公斤计算，亩产值在13500元以上。
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