屠宰检疫流程生猪屠宰检疫流程主要包括:入场前检验、待宰检验、屠宰前检验等方面,只有根据流程展开生猪屠宰检疫工作,才能肉品质量给予基础性的保证。1.入场前检验。生猪在进入屠宰场之前,需要进行入场前的检验工作，屠宰检疫要点在明确生猪屠宰检疫流程以后,需要根据各项检疫要点,全面展开生猪屠宰检疫工作,确保生猪屠宰检疫工作展开的有序性和准确性。1.体表、头蹄部位检疫1)针对蹄部和体表检疫,需要分析是否有无。
检疫部位主要有头、蹄、下颌淋巴结、腹股沟浅淋巴结、肠系膜淋巴结。内脏有心脏、肺脏、脾脏、肾脏，以及咬肌、膈肌等部位。
必须剖检的有腹股沟浅淋巴结、髂下淋巴结、颈浅背侧淋巴结和颌下淋巴结，必要时剖检腹股沟深淋巴结或髂内淋巴结以及颈深后淋巴结。
猪的胴体、头、蹄、心脏、肝脏、脾脏、肾脏、胃、膈肌、腰肌、腹股沟浅淋巴结、髂内淋巴结、髂外淋巴结、腹股沟深淋巴结、股前淋巴结(即髂下淋巴结)。
总结了生猪宰后支气管淋巴结、颌下淋巴结、咬肌、肝门淋巴结、心室和心包膜、腹股沟浅淋巴结、肠系膜淋巴结、腹股沟深淋巴结、股内侧肌、腰肌、骼内淋巴结、肾脏的剖检方式及剖检操作要求，同时对旋毛虫膈肌采样、标本制作、镜检过程操作。
猪宰后支气管淋巴结、颌下淋巴结、咬肌、肝门淋巴结、心室和心包膜、腹股沟浅淋巴结、肠系膜淋巴结、腹股沟深淋巴结、股内侧肌、腰肌、骼内淋巴结、肾脏的剖检方式及剖检操作要求，同时对旋毛虫膈肌采样、标本制作、镜检。
生猪屠宰检疫必须对下颌淋巴，咬肌，内脏肠系膜淋巴，心肌，肺脏，肝脏，脾脏，胃肠，腹股沟淋巴，肾脏，膈肌角等。
富路库
