一、槟榔果实的特征
槟榔的果实有圆形、椭圆形、卵圆形、心形。长4~6cm或7~8cm，最长的11~13cm。未成熟果为青绿色，成熟橙黄色，光滑。果实由果皮和种子组成。外果皮为革质、中果皮初为肉质，成熟为纤维状质，内果皮为木质。槟榔果实一般单室，内含种子1枚，果核呈倒卵形（子弹形），胚乳微红色，间杂波浪形暗黑色线，咀嚼后有收敛功能。由胚、（种仁）胚乳和种皮组成。槟榔果实呈圆形长圆形等形状，大小可做为品种划分的依据。
二、槟榔果实结构
槟榔果实解剖结构由外果皮、中果皮和内果皮组成，外果皮由覆盖1层角质层的薄壁组织构成，最外层10~12层薄壁组织含有叶绿体。中果皮主要由褐化纤维化的和成排的薄壁组织构成。内皮层主要包括一个明显的洞、厚壁内皮层薄壁组织和厚的角。含棕红色物，并散有少数维管束。外胚乳较狭窄，种皮内层与外胚乳常插入内胚乳中，形成错人组织；内胚乳细胞白色，多角形，壁厚，纹孔大。
三、槟榔果实生长习性
槟榔的雌花受精后，子房开始发育膨大形成果实。花序从开放至果实成熟需12~13个月。第一穗花序的果实第二年3~4月份成熟，由于气候干旱，气温低，果实发育较差，果小种仁不够饱满。第2~4穗果第二年5~6月份成熟，由于气候条件较好，果实品质优良。
槟榔果实发育可以分为3个阶段，生长周期在35~47周，第一阶段是长度、直径、体积的快速增长期，核果干重占到50%。第二阶段是体积和干物质重量增长期，此阶段可以明显看到胚；第三阶段是果实的最后膨大期，该阶段果实完全失绿并且能在水中漂浮起来。前15~20周果实的干重增长缓慢，种子的干重占果实的大部分，最后2个阶段占到80%。
一般槟榔幼树刚进入开花期，结果少，约100个。以后逐渐增加，10~20龄树年产果约200个，20~30龄树为盛产期，年产量达400个。以后产果量逐渐下洚，寿命最高可达100年以上。
槟榔果实采收后种子有果内后熟的特性。黄色成熟果实发芽率64.3%。果实失水发芽率降低。在室内催芽，日均温26.41℃，日温变化平均差1.8℃，发芽率98%。
槟榔种果发芽过程中极少出现双胚苗和多胚苗，但存在一定的比例，也会出现一些畸形苗，比如不羽裂的苗、狭长叶苗、嵌合体苗、白化苗。种果发芽试验一般历经53~94天，94%的种果可以发芽。不能发芽的多是由于胚腐烂和无胚种子。种子播种后20天左右发芽，30天左右长出嫩芽和第一条主根。50天后可以看到明显的芽。
四、槟榔落果习性
在正常条件下，槟榔每串花只有30%可以坐果，主要原因是授粉不良，感染病害。槟榔掉落高峰期是开花后第6~8天，掉落的花中77.7%是正常开放的，13%是半开放，2.3%是未开放。
槟榔花粉产量高，但往往坐果率低于50%，只有12.0%~42.2%。雄花败育，3%~54%的雌花有繁殖能力，雌雄异熟，柱头的接受力，温度及花粉管伸长能力等都是影响坐果率的重要因素。采用100mg/LGA，50mg/L2，4-D或者200mg/L的B-999均能提高槟榔的坐果率。另外花粉来源和数量也影响槟榔果实的坐果率，批量授粉可以从靠自然授粉坐果率的32%提高到60%。
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