香菇菌丝生产最适合的含水量是85。
在锯木屑培养基中，菌丝生长的最适含水量是60-70%；在菇木中适宜的含水量是32-40%，在32%以下接种成活率不高，在10%-15%条件下菌丝生长极差。子实体形成期间菇木含水量保持60%左右，空气湿度80-90%为宜。
香菇菌丝生长最适宜含水量是70%左右。
香菇菌丝生长最适含水量是70%。
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