酒浸菜籽出芽好按1：1的比例把白酒和水对好后，再把菜籽放入其中，浸泡十分钟左右，然后播种。这种方法比温水浸种、日光晒种和药液浸种出芽快，而且苗齐、苗壮。尤其对皮厚、发芽率低的瓜果类种子则效果更佳。一般0.5公斤白酒可浸1公斤种子。南北起垄促生长一般情况下，春夏季南风多。南北方向起垄种植蔬菜有助于苗间通风，既可促进蔬菜生长，又可防止病害蔓延。
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