开花期是营养生长达到最大值并进入旺盛的生殖生长为主导的时期。盛花期时株高、叶面积和干重达最大值，最大叶面积系数可达4～5，叶片光合作用旺盛。油菜花期长约30～40天。营养生长和生殖生长最旺盛的时期。
一般油菜花在3月上中旬开花。
油菜花在3月下旬至4月上旬期间开，20天左右。
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