一是品种各异,二是管理不一。
这与苦瓜的品种有直接关系。
这一方面可能与苦瓜品种有关,另一方面可能与土壤中的养分元素不同有关,三是可能与栽培技术有关。
与品种,气温,土壤矿质元素,含水量丰缺等相关联。
苦瓜味苦主要取决于其苦味素含量和黄瓜汁霉含量多少。