札伤了，当然冻害的，札伤的不能入食。
一般农作物都含有糖份，在低温冷冻后，糖成份发生转化，口感变甜。
雪后的菜格外的甜，也许一场大雨对农作物有益。
主要原因是因为植物细胞为了适应严寒而减少体内含水量，提高了糖的含量，所以口感好了。
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