檸檬乾的做法

檸檬片的作用及功效：檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。下面一起來看看檸檬乾的做法

1、清洗

先在商場選購一些新鮮的檸檬，優先選農家種的，這樣會比較少有農藥，然後使用加了麵粉的熱水浸泡或用鹽搓洗來去除表面的農藥和蠟質，最後晾乾;

2、切片

晾乾後就可以開始切片了，刀一定要是無水無油的，切片時要注意用手按穩檸檬，防止滾滑切到手，切片不要太厚，以免難幹;

3、風乾

把切好的檸檬幹放到背陰處風乾即可，儘量採用懸掛的方式，以避免接觸導致部分腐爛，注意衛生和通風;

4、儲存與食用

檸檬片變成透明的才說明是幹了，時間根據具體的環境長短不一，確定幹後，用密封袋裝好，在乾燥的環境下儲存，需要泡水時取出泡水即可。