收获大蒜一般是在5月中下旬到6月份之间，差不多在收获蒜苔后25天就能采收大蒜了。
大蒜的收获季节是在每年春季的5月下旬至6月上旬。
大蒜收获季节一般在5月中下旬(小满前后)。当大蒜叶片发黄、蒜瓣突出时就可以收获。收获时要用专用工具蒜别子,不刨破不撞伤。收获后要及时晾晒使其干透,又要防止暴晒,防止糖化。
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