请问菠菜的营养成分有哪些？ | 菠菜含有哪些营养成分

菠菜含有类胡萝卜素、矿物质、维生素C等多种营养素，可以防治便秘、痔疮、结石，还可以促进儿童的生长发育。菠菜根为红色、色泽浓绿，可以用来凉拌、单炒，患有痔疮、高血压、糖尿病等患者应多食用。

菠菜营养丰富，营养价值高。菠菜富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助排便，减少便秘，降低大肠癌的发生几率。菠菜中铁、叶酸含量丰富，可止起到补血止血，改善贫血的功效。同时叶酸还有益于胎儿大脑神经发育，预防胎儿神经管缺损的功效，适宜孕妇食用。菠菜中含的类胡萝卜素，具有延缓细胞老化，抑制肿瘤细胞形成与保护眼睛的功能。