谷子收获过早籽粒尚未成熟,不但产量低而且品种差;如果收获过晚则易落粒减产,一般以蜡熟末期或完熟初期,即颖壳变黄,谷穗断青,籽粒变硬时收获最好。
在完熟期收获最好,产量高。
谷子去皮后小米子,小米养胃健脾。
谷子收获后去喝酒。在收获。